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环球app-环球体育app官方入口—【环球体育app官方入口】 春天遇到这鱼 我从不论价 一次准买好几斤 酱油水煮最鲜味

来源:环球体育app官方入口点击: 发布时间:2022-07-18 04:43
本文摘要:大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的女人,天天与大家分享一道营养鲜味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,接待关注,我们可以相互分享自己在做美食时积累的履历,相互学习,为家人和朋侪做出更营养康健的美食。宅在家里这么久,天天除了做饭就是用饭,吃完以后就上网,刷刷美食,看看新闻。最近,我发现我长了2斤肉,对于一个女人来说,一长肉心里就特别慌。

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大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的女人,天天与大家分享一道营养鲜味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,接待关注,我们可以相互分享自己在做美食时积累的履历,相互学习,为家人和朋侪做出更营养康健的美食。宅在家里这么久,天天除了做饭就是用饭,吃完以后就上网,刷刷美食,看看新闻。最近,我发现我长了2斤肉,对于一个女人来说,一长肉心里就特别慌。

我决议在出门到场种种聚会,走亲探友之前,要把体重减下来,把这2斤肉甩掉!减肥不是件容易事,特别是对于一个爱吃肉的吃货来说,那就是难上加难了。为了控制我的体重,我把眼光从猪肉转移到了鱼虾类。

鱼虾类含脂肪低,易消化,吃再多肉也不容易不长肉!春天遇到这鱼,我从不论价,一次准买好几斤,酱油水煮最鲜味!许多人认为鲅鱼是“低档鱼”,所以价钱特别自制,可是不是因为它“档次低”而自制,鲅鱼产量比力大,易捕捞,所以价钱不贵。可是鲅鱼的营养价值特别高,富含不饱和脂肪酸和硒。所以我们千万不要以价钱来定位一种食材的优劣,就像冬天我们吃萝卜、白菜一样,虽然几毛钱一斤,可是没有比它们更适合冬天吃的蔬菜了。

昨天去楼下买菜,超市门口摆放着新鲜的鲅鱼,喇叭一直在喊特价。最近口袋比力紧,一听到“特价”、“打折”就两眼放光。仔细看了一下,是7两-1斤之间的鲅鱼,8块钱一斤,这价钱算是很是自制,就不用论价了。我就花了20块钱,买了四条回家。

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正好家里四口人,一人一条。许多朋侪都不喜欢吃鲅鱼,说是太腥了。

鲅鱼确实有腥味,只要处置惩罚恰当,它是不会腥的,而且可以做成种种美食,好比山东胶东地域的“鲅鱼饺子”、“鲅鱼丸子”、“熏鲅鱼”等。今天与大家分享一下,海边人做鲅鱼的方法。准备食材:鲅鱼两条、猪油、酱、生抽、盐、料酒、葱、姜、蒜。

第一步:首先,将鲅鱼清洗洁净,将鱼鳃、鱼内脏取出扔掉,鲅鱼有一个利益是没有鱼鳞,处置惩罚起来比力省事。鲅鱼处置惩罚洁净以后,切成两段。第二步:锅内加入适量的猪油熬化,炖鱼时加猪油,去腥效果特别好,而且用猪油做出来的鲅鱼,吃起来特此外香。油热以后放入鲅鱼,小火煎一下。

不管是什么鱼,炖之前用油煎一下,也可以去除鱼腥味。用猪油煎一下,鲅鱼的腥味就没有了。

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比加料酒、醋的去腥效果都好。第三步:鲅鱼煎好后盛出,另起锅加油,放入蒜片炒香后,放入葱花炒香,放入两勺酱,小火炒出酱香味,然后加入少量开水,放入鲅鱼,中小火炖八九分钟即可。海边人吃鲅鱼,特别喜欢用酱焖,我们这边吃的是龙口黑酱,如果没有,大家可以买黄豆酱取代。

出锅后,撒点葱花即可。温馨小贴士:在选鲅鱼时要选择鱼鳃鲜红,不破肚的,这样的鲅鱼比力新鲜,吃起来味道也更鲜美。做鱼时,加酒加醋去腥都差池,加点“它”,鱼肉鲜嫩,好吃没腥味!在山东胶东半岛地域,做鱼的时候,经常用猪油把鱼先煎一下,再加一点黑面酱,来给鱼去腥,这样炖出来的鱼,有一股奇特的酱香味,鱼肉鲜嫩,吃着一点都不腥。平时如果我们买不到黑面酱,可以用酱取代。

有关酱焖鲅鱼的做法就分享到这里,如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力!谢谢支持,感恩陪同!本文由秀厨娘原创,盗图必究!接待关注,带你一起长知识。


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