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环球app-环球体育app官方入口—不管卤什么肉,万万不行直接下锅,多加这1步,颜色大度口感更好

来源:环球app点击: 发布时间:2022-08-14 04:43
本文摘要:不管卤什么肉,万万不行直接下锅,多加这1步,颜色大度口感更好 想吃卤肉不消买,在家做卤肉简朴又好吃,还能省不少钱哦!今天在菜市场转了一大圈也不知道买什么菜,爽性买点新鲜的猪头肉做卤肉好了,卤一锅肉可以吃几天,不消每天出来买肉也利便一些。家里的锅比力小,原来只计划买半边的,但卖肉的老板说,剩半边的话欠好卖,双方一起买的话,可以算自制点。 6块钱一斤,双方有5斤1两,只收了30块钱,横竖家人都很爱吃我做的卤肉,就双方一起买了。

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不管卤什么肉,万万不行直接下锅,多加这1步,颜色大度口感更好 想吃卤肉不消买,在家做卤肉简朴又好吃,还能省不少钱哦!今天在菜市场转了一大圈也不知道买什么菜,爽性买点新鲜的猪头肉做卤肉好了,卤一锅肉可以吃几天,不消每天出来买肉也利便一些。家里的锅比力小,原来只计划买半边的,但卖肉的老板说,剩半边的话欠好卖,双方一起买的话,可以算自制点。

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6块钱一斤,双方有5斤1两,只收了30块钱,横竖家人都很爱吃我做的卤肉,就双方一起买了。洗洁净过的猪头肉卤了满满一大锅,分隔来差不多有8碗,平均一碗卤肉才3块多钱,很划算有没有?懒得出去买菜的时候,随便拿一份切好,简朴的拌一拌,或者炒一炒就是一道开胃又营养的荤菜了,下酒下饭都出格棒! ?卤肉的做法很简朴,人人城市做,但许多人做出来的卤肉往往都有这几个问题,有些是不上色,有些是颜色太深,有些是不入味,另有些就是吃起来有苦味。这些卤肉虽然能吃,但绝对欠好吃,想要做精彩香味俱全的卤肉,只加老抽和香料是不敷的。不管卤什么肉,卤肉前,我都喜欢先炒糖色,这样做出来的卤肉,不仅颜色大度,口感也更好!此刻把具体的做法分享给大家,喜欢的伴侣们赶快试试吧! ?主料:猪头肉5斤。

配料:花生油40克;盐10克;冰糖30克;红烧酱油30克;生抽40克;蚝油20克;料酒50克;生姜3块;桂皮1大块;八角6个;干辣椒10个;草果两个。展开全文 第一步:买回来的猪头肉先用刀刮一遍,再看看有没有淋逢迎,有的话要全部切洁净,再清洗一遍。?第二步:把猪头肉分成几部门,冷水下锅,焯水10分钟,捞起,再用刀全部刮一遍,清洗洁净。

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猪耳和猪鼻哪里脏工具比力多,必然要切开来才能彻底清洗洁净哈! ?第三步:把冰糖和大料筹办好,不喜欢吃辣的可以把干辣椒去掉哦! ?第四步:起油锅,放入冰糖,中小火熬制棕赤色冒大泡。?第五步:放入生姜、八角、桂皮、草果、红辣椒、盐、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒炒匀。

?第六步:倒入适量清水,转大火烧开,煮出香料的味道,再放入猪头肉,中火卤煮1个小时即可。?第七步:把卤好的猪头肉盛出装盘,把卤汤过滤一遍,再倒回锅中收干一点,就成老卤水了。

老卤水可以放在冰箱里冷冻生存,下次卤肉的时候加进去,这样可以少加一点调料。除了卤肉以外,还可以用来卤一些素菜或者鸡蛋吃,比买的还香哦! ?不管卤什么肉,万万不行直接下锅,多加这1步,颜色大度,口感更好!这盘悦目又好吃的卤猪头肉,大家喜欢吗?接待留言说说您的意见。?? 今天的文章就分享到这里了,感激大家的阅读!天天城市更新出色的美食内容,感乐趣的伴侣们,请动动您的发达手存眷下我吧!接待多多的点赞、分享,谢谢大家! 以上图文均为本人原创,严禁不良作者盗用、洗稿,侵权必究!返回,检察更多。


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