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环球app-环球体育app官方入口—老师傅告诉你,牛肉这样卤,香而不柴,用它做碗牛肉面,味道超棒

来源:环球体育app官方入口点击: 发布时间:2022-08-25 04:43
本文摘要:老师傅告诉你,牛肉这样卤,香而不柴,用它做碗牛肉面,味道绝了今天出门逛了趟超市,走到小零食陈列架的时候,孩子指着一盒卤牛肉眨巴着眼睛,奶声奶气问:妈妈,这个你会做吗?看着好馋人,我好想吃。我拿起一看,那是一盒卤牛腱子肉,反过来看了配料表,满满几排几十个,其中不乏种种添加剂和防腐剂,坚决放下,对孩子说:这个妈妈会做,比这个还好吃~咱们现在就去买肉肉回家做去。

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老师傅告诉你,牛肉这样卤,香而不柴,用它做碗牛肉面,味道绝了今天出门逛了趟超市,走到小零食陈列架的时候,孩子指着一盒卤牛肉眨巴着眼睛,奶声奶气问:妈妈,这个你会做吗?看着好馋人,我好想吃。我拿起一看,那是一盒卤牛腱子肉,反过来看了配料表,满满几排几十个,其中不乏种种添加剂和防腐剂,坚决放下,对孩子说:这个妈妈会做,比这个还好吃~咱们现在就去买肉肉回家做去。说完孩子兴奋的拉着我的手就往生鲜区走,最后买了四斤牛腱子肉回家,早前就讨教了老师傅,今晚就大展身手做锅卤牛肉,让孩子和老公吃个够。

说到牛肉,确实是肉中贵族,它的营养价值比起猪肉,鸡肉更高,牛肉的氨基酸组成比猪肉更靠近人体需要,因此会更容易吸收。常吃牛肉不仅可以补中益气,滋养脾胃,还能提高机体抗病能力,在天气多变的春天,反抗力一旦下降就容易伤风,所以就算贵也要多买给家中的老人和孩子吃。

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我做的卤牛肉,肉香十足,鲜嫩不柴,孩子当零食,老公当下酒席,剩余的卤汁别丢,留着第二天还可以做打卤面,香极了。吃不完的牛肉分装冻起来,想吃的时候微波1分钟就可以吃上,鲜味又利便,您要是也喜欢卤牛肉,不妨也做起来。

【五香卤牛肉】牛腱子肉1000克,八角2个,茴香1克,花椒2克,桂皮1片,干辣椒3个,陈皮1片,香叶2片,老抽10克,生抽10克,冰糖2个,蚝油15克,料酒20克,姜片5片,葱1根【制作步骤】1,准备好食材,牛腱子肉先放入冷水中浸泡3小时左右出血水,其余香料清洗后浸泡10分钟出味。2,浸泡好的牛肉放进高压锅里。3,将香料捞出沥干水份,都放入锅内,和肉抓匀。

4,放入刚淹没过肉的水量,葱段也放入。5,盖上锅盖,旋紧宁静阀,食材选择牛羊键,做法选择焖炖,用时25分钟,按开始即可。6,排气完成后,旋开宁静阀,打开锅盖,锅内的牛肉已经很软,筋略带韧劲,十分好吃。

做好的牛肉要是不着急吃可以举行保温浸泡,牛肉经由浸泡几小时会越发的香浓入味。吃不完的可以泡一夜后再取出分装生存。卤牛肉的卤汁过滤好后,可以加入清水煮沸,加面条进去煮好后,再放上几片卤牛肉,一碗卤牛肉面香喷喷的就能上桌了。说得我口水都要流了,您也赶快试试吧~关注爱生活的馋猫,这里天天和分享各式美食制作,接待留言和馋猫叨唠家常事~此图文均为爱生活的馋猫原创,盗文盗图必究!。

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