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来源:环球app点击: 发布时间:2022-10-22 04:43
本文摘要:立夏后,这深海鱼最该给家人吃,一根刺蒜瓣肉,炖豆腐味道绝了。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。鱼类是很是好的食材,海鱼富含DHA,人们常说孩子吃鱼智慧,就是指多吃海鱼。 市场上常见的海鱼有许多,像带鱼、鲅鱼、黄花鱼、平鱼等,价钱每斤20元左右,这些鱼类大家经常吃。可是有一种鱼,才8元钱1斤,生长在近海底层,身体红润、苗条,看起来特别漂亮,是我国在东海、黄海主要的网打鱼类。 这深海鱼名字很好听,叫红娘鱼,也有叫红娘子、红头鱼的。

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立夏后,这深海鱼最该给家人吃,一根刺蒜瓣肉,炖豆腐味道绝了。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。鱼类是很是好的食材,海鱼富含DHA,人们常说孩子吃鱼智慧,就是指多吃海鱼。

市场上常见的海鱼有许多,像带鱼、鲅鱼、黄花鱼、平鱼等,价钱每斤20元左右,这些鱼类大家经常吃。可是有一种鱼,才8元钱1斤,生长在近海底层,身体红润、苗条,看起来特别漂亮,是我国在东海、黄海主要的网打鱼类。

这深海鱼名字很好听,叫红娘鱼,也有叫红娘子、红头鱼的。含有富厚的叶酸、维生素等,红娘鱼类具有的高卵白、低脂肪等特点,夏天多吃可清热除火,味道超级好。红娘鱼是一种常见的经济鱼类,产量不是很高,肉质很是好,一根刺蒜瓣肉,很适合老人孩子吃噢。红娘鱼最佳的食用时间是立夏之后,5月份鱼肉最为鲜美肥嫩。

红娘鱼有个特点,油炸、红烧都欠好吃,还会破坏鱼肉的营养,最佳的食用方法是汆、炖,味道特别鲜。我家最喜欢吃红娘鱼炖豆腐,汤鲜味美,加上豆腐,两者的味道互补,营养更全面噢。下面琦哥把红娘鱼炖豆腐的做法分享给大家,喜欢的小同伴可以收藏噢。

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【红娘鱼炖豆腐】【所需食材】红娘鱼2条、大豆腐1块、大葱、生姜、大蒜、香菜【调料】食盐、料酒、米醋、胡椒粉、鸡精、食用油步骤一:大的红娘鱼2条够用,小的需要几条,差不多1斤半够用。将红娘鱼去内脏、去鳞去鳃,将鱼腹内的黑膜和大刺旁的贴骨血冲洗洁净,红娘鱼主要的腥味来着贴骨血,一定要多洗几遍,然后沥水备用。同时,大葱切段、生姜切片、大蒜切蒜瓣、香菜切段备用。步骤二:红娘鱼两面切上花刀,起锅烧油,油温6成热的时候,将红娘鱼下锅煎。

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煎鱼的时候,先不要着急翻动,等鱼身定型后再翻面。步骤三:等鱼身两面金黄色,下入葱姜蒜、料酒爆香,加入开水没过鱼身,大火烧开。步骤四:烧一锅水,加入少许食盐,水开下入豆腐焯烫1分钟。

这样可以使豆腐保持完整,去除豆腥味。步骤五:将豆腐切成小块,放入红娘鱼锅中,大火烧开,加入适量的食盐、米醋,中火炖30分钟,鱼汤奶白色之后,加入鸡精、胡椒粉,撒上香菜段即可食用。

这道红娘鱼炖豆腐,鱼汤奶白鲜香、鱼肉细嫩,先喝汤后吃鱼肉,太过瘾了。喜欢吃鱼的朋侪,立夏之后遇到了红娘鱼可不要错过噢。朋侪们有没吃过、没见过红娘鱼的吗?接待在讨论区留言交流。#美食测评团#立夏后,这深海鱼最该给家人吃,一根刺蒜瓣肉,炖豆腐味道绝了。

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