环球app-环球体育app官方入口— 茄子这样做 我家一周吃6次 每次都要多吃3碗米饭 太香了

本文摘要：今天用茄子跟大家分享一道美食，油焖茄子，虽然茄子经由了油炸这个步骤，可是吃起来香而不腻，因为茄子块儿经由咱们的特殊处置惩罚，并不那么吸油了，所以不要担忧这道油焖茄子的油脂含量太高。而且它的做法特别简朴，做出来之后很是下饭。 那么接下来咱们就一块去看一下这道风味很是奇特，香而不腻，超级下饭的油焖茄子制作教程吧。

今天用茄子跟大家分享一道美食，油焖茄子，虽然茄子经由了油炸这个步骤，可是吃起来香而不腻，因为茄子块儿经由咱们的特殊处置惩罚，并不那么吸油了，所以不要担忧这道油焖茄子的油脂含量太高。而且它的做法特别简朴，做出来之后很是下饭。

那么接下来咱们就一块去看一下这道风味很是奇特，香而不腻，超级下饭的油焖茄子制作教程吧。【油焖茄子】【制作食材】长茄子，鸡蛋，淀粉，食用油，葱姜蒜，红油，花椒粉，白糖，生抽，食用盐，红辣椒，老抽，水淀粉，香菜【制作步骤】1、今天要跟大家分享的美食是油焖茄子，做法很简朴，虽然茄子是经由油炸的，可是香而不腻，超级下饭，现在把做油焖茄子用到的质料准备好，准备两根长茄子，然后再准备两个鸡蛋，20克淀粉。再准备适量的葱姜蒜，一根红辣椒，一颗香菜，一碗水淀粉。

再准备适量的食用油，红油，花椒粉，白糖，生抽，食用盐，老抽就可以了。2、咱们先来把准备好的长茄子处置惩罚一下，将长茄子洗净然后切掉根部，再将茄子切成四瓣，切好之后，咱们再将每一瓣都切成小块，将切好的茄子小块放到一个大碗中备用。3、小碗中打入两个鸡蛋，就是咱们之前已经准备好了两个，然后用筷子搅散，搅好之后直接倒入到茄子内里，用筷子翻拌一下，让每一瓣茄子都沾上蛋液，然后加入20个淀粉搅拌匀称，使每一块茄子都能裹上淀粉，裹好之后咱们将其放到一旁待用。

4、起锅烧油，用小火逐步加热食用油，等到油温到达6成热的时候，把茄子一块一块地放进去，用中小火逐步炸，筷子翻动使茄子受热匀称，炸到茄子表皮微微发黄之后捞出控油，然后装入盘中备用。5、准备好的葱姜蒜切一下，然后再把准备好的红椒切成丝，香菜清洗洁净之后切成小段，将它们划分放到盘中备用。

起锅烧油，锅内油热之后下了葱姜蒜炒香，然后加入一勺红油，继续翻炒，然后再加上一点花椒粉，翻炒匀称之后，加入适量的清水煮至水开。6、水开后加入一勺白糖，然后再加入一勺生抽，一勺食用盐，倒入茄子开始翻炒。茄子或许翻炒一分钟之后，咱们把切好的红椒丝放进去，然后再加入适量的老抽。

先将种种食材全部翻炒匀称。7、等到种种食材都匀称地混淆到一块之后，咱们把准备好的半碗水淀粉放进去开始翻炒，这时候可以开成大火，一直炒到汤汁变得很是浓稠的时候，把准备好的香菜放进去翻炒匀称就可以出锅装盘了，很是鲜味的油焖茄子就这样完成了。

【小贴士】1、为了让茄子不那么吸油，需要将淀粉匀称地裹满整个茄子块。2、油炸茄子的时候一定要用小火。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，接待大家收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋侪可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢互助！。

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