环球app-环球体育app官方入口—环球app： 适合三口之家做的18道家常菜 简朴好做 好吃到米饭瞬间见底

本文摘要：凉拌小章鱼质料川烫好的小章鱼五只、蒜头两瓣、韩国辣酱一匙、辣椒粉一匙、白砂糖一匙、芝麻油少许、韭菜(可替换成别种蔬菜)一小把做法1.川烫好的小章鱼备用，韭菜切段、蒜头切末备用。2.将韩国辣酱、辣椒粉、白砂糖跟蒜末另有芝麻油拌匀备用。3.将小章鱼切段，小章鱼的头我去掉了因为不敢吃。4.之后再加入切段的韭菜跟酱料。 5.匀称地混淆就完成了凉拌小章鱼了^^6.这是一道甜甜辣辣又好吃的凉拌摒挡。

凉拌小章鱼质料川烫好的小章鱼五只、蒜头两瓣、韩国辣酱一匙、辣椒粉一匙、白砂糖一匙、芝麻油少许、韭菜(可替换成别种蔬菜)一小把做法1.川烫好的小章鱼备用，韭菜切段、蒜头切末备用。2.将韩国辣酱、辣椒粉、白砂糖跟蒜末另有芝麻油拌匀备用。3.将小章鱼切段，小章鱼的头我去掉了因为不敢吃。4.之后再加入切段的韭菜跟酱料。

5.匀称地混淆就完成了凉拌小章鱼了^^6.这是一道甜甜辣辣又好吃的凉拌摒挡。7.韭菜可以替换成其他生菜或是加洋葱喔^^(因为家里没有洋葱了XD)8.凉拌小章鱼配上冰冰凉凉的啤酒:D赶忙试试看~双黄豆腐双黄豆腐主料嫩豆腐1块 咸蛋黄2个 南瓜泥适量做法步骤1南瓜切块放锅里蒸熟。2用勺子压成泥、咸蛋剥出蛋黄。3汤锅放水烧开，加适量盐，加豆腐焯水。

4起油锅，放咸蛋黄炒散。5加入两勺南瓜泥同炒。6放入焯好水的豆腐轻轻翻炒匀称，调少许盐，加水淀粉勾薄芡，撒葱花即可出锅。叉烧蜜汁豆腐角素菜，素菜的做法用料：老豆腐1块、植物油2大勺、叉烧酱20毫升、生抽5毫升、蜂蜜5毫升、盐1g、鸡粉1g做法：1、老豆腐洗净，控干水分，将豆腐切成方块，再沿对角线切开2、准备料汁：适量叉烧酱，生抽，蜂蜜，盐，鸡粉，凉白开混淆匀称3、炒锅烧热，倒入稍多一点的植物油；放入豆腐用中火炸，炸至两面金黄，视察豆腐外貌有硬壳即可，炸好的豆腐捞出，用厨房纸巾吸掉油份4、炒锅留底油，倒入料汁炒匀，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，撒入白芝麻，关火，起锅嫩姜青葱蒸笋壳鱼制作：1、笋壳鱼1条治净、去脊骨，鱼肉一面撒盐抹匀，腌制3分钟。

2、仔姜500克去皮，用刀背剁成茸，盛入码斗中，加盐、鸡粉拌匀，浇入五成热油至九分满，加盖封存香味，自然晾凉备用。3、笋壳鱼肉面朝上摆入盘中，铺姜茸150克，入蒸箱蒸6分钟，取出再铺上葱丝50克，淋五成热油30克，激出葱香味，上桌即成。制作关键：1、烫姜茸的热油温度不宜过高，五成热即可，否则容易逼干姜茸的水分，导致姜的清鲜味流失。

2、要选肉质细嫩的鱼，好比笋壳鱼、桂鱼，便于姜味渗入鱼肉，如果像石斑鱼那样肉质太结实，姜的味道难以渗入。用青葱、嫩姜盖住皎洁的鱼肉一同蒸熟，葱香清淡、姜辣轻柔。

麻辣鸡块的做法食材明细鸡腿 2只、油菜 6颗、郫县酱 适量白砂糖 适量、孜然粒 适量、料酒 适量葱 少许、姜 少许、蒜 少许、麻椒 适量淀粉 适量、食用油 适量麻辣鸡块的做法步骤1、鸡腿、油菜清洗洁净，鸡腿剁块，油菜叶掰开，葱姜蒜切末，郫县酱剁碎；2、起锅放油，先放蒜末炒香，然后放入麻椒、孜然粒、葱姜末、郫县酱、白砂糖炒至锅里呈红油，倒入鸡块、料酒一直翻炒至7、8分钟熟后，放入油菜再翻炒会；3、菜里会出水分，这时候可以打些水淀粉收汁，撒些明油，出锅盛盘即可。醉行排骨这是一道热卖9年的老菜，每家店月均销量为1200份。仔排砍成大段后经由焯水、卤制、油炸、爆炒四步，香辣十足，外焦里嫩，极受年轻人特别是女孩子追捧。

制作流程：1、仔排1000克砍成9厘米的长段，焯水待用。2、将仔排段倒入卤水（与下文“酒鬼牛肉”用的是同一款卤水）中，大火烧开后转小火煮10分钟至上色，关火浸泡15分钟，捞出后入八成热油大火炸1分钟至外酥里嫩，锅离火继续浸炸4分钟。

锅巴1片入七成热油中炸至焦香酥脆，捞出砸成碎块。3、锅入菜籽油30克烧至六成热，下干红辣椒段20克、蒜末15克煸香，倒入排骨段和锅巴，淋自制酸椒水20克、辣妹子酱8克、鸡精、味精、孜然粉各5克、花椒粉3克翻炒匀称，起锅装盘，粉饰葱花即可走菜。制作关键：炸排骨时油温要高达八成，炸1分钟至外焦里嫩后需离火继续浸炸，否则容易将排骨炸干。

干捞花甲此菜新精选北海花蛤，煮至开口后摆成花朵形，上桌淋老妈干捞汁，每一只花蛤的壳里都蓄满了酸鲜汁水，连同肥嫩的蛤肉一起入口，很有满足感，经常有主顾一人即可吃掉一份，逐日销量高达60份。制作流程：1、鲜活花蛤800克洗净外壳后放入锅内冷水中，大火煮至刚刚开口立刻捞出，挑选开口的花蛤逐个在原汤内摆洗一下，涮掉肉中泥沙，摆入盘中呈花朵形，带一碗老妈干捞汁上桌。2、服务员将干捞汁浇淋到花蛤上即成。

上桌后服务员将老妈干捞汁浇在花蛤上。老妈干捞汁制作方法：1、盆内加入陈醋1000克、生抽300克、白糖150克、蚝油100克、白米醋100克、鸡粉50克、盐40克搅匀。2、锅下花生油120克烧热，加入蒜米、洋葱米各80克、青、红椒粒各60克、葱末、香菜末各40克炒香，停火后倒入料汁盆中拌匀，撒香葱花即成。

制作关键：1、花蛤需冷水下锅煮制，不行用滚水，否则肉质发柴；煮至开口即可，无需太久，否则蛤肉会收缩变小。2、制作捞汁时，炒香小料后与料汁拌匀即可，不行继续加热，否则陈醋、米醋的香味会挥发，生抽鲜味流失。绝味脆皮杏鲍菇主料：杏鲍菇400克辅料：青红椒圈、脆浆、鸡蛋清各少许。

调料：生粉、色拉油各适量，泰国鸡酱、鲜椒酱各一碟。做法：1、把杏鲍菇切成筷子条。另把鸡蛋清和生粉搅成脆浆糊待用；2、把杏鲍菇条划分拖上脆浆糊，逐一划分入四成热温油锅定型捞出待用；3、全部完成定型后待锅里色拉油烧至六成热，复入油锅炸至外表酥脆时捞出来沥油，放盘里摆好并撒上青红椒圈粉饰，最后配泰国鸡酱和鲜辣酱，上桌供客人蘸食或浇鲜辣鸡酱汁即可。鼎湖上素春卷原料：金针菇，木耳，鲜冬菇，平菇，红萝卜，冬笋。

做法：1、先把质料切丝，举行炒熟下味道。2、用春卷皮把熟的馅，包起来一条长条形。3、用油炸，温度调到160度到1。

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