环球app-环球体育app官方入口—环球体育app官方入口|家常美食推荐：蒜薹烧鲅鱼，蕃茄烩肥牛，干贝豆腐汤的做法

本文摘要：蒜薹烧鲅鱼质料：鲅鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、五香粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、油做法：1、将鲜鲅鱼处置惩罚洁净切成小块，用盐、料酒、五香粉、生抽拌匀，腌制10分钟；葱切段、姜切片；蒜薹洗净切小段；2、热锅放油，油烧热滑锅，倒出烧热的油，重新热锅放温油，把腌制好的鱼块外貌的水分用厨房纸擦洁净，放入油锅中煎至两面金黄捞出；（这样做鱼不粘锅）3、锅中重新加适量油，加葱、姜、干辣椒爆香；加适量生抽、老抽、蚝油、白糖煸炒出香味；煸出香味后加水、盐；水滚后倒入煎好的鲅鱼块

蒜薹烧鲅鱼质料：鲅鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、五香粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、油做法：1、将鲜鲅鱼处置惩罚洁净切成小块，用盐、料酒、五香粉、生抽拌匀，腌制10分钟；葱切段、姜切片；蒜薹洗净切小段；2、热锅放油，油烧热滑锅，倒出烧热的油，重新热锅放温油，把腌制好的鱼块外貌的水分用厨房纸擦洁净，放入油锅中煎至两面金黄捞出；（这样做鱼不粘锅）3、锅中重新加适量油，加葱、姜、干辣椒爆香；加适量生抽、老抽、蚝油、白糖煸炒出香味；煸出香味后加水、盐；水滚后倒入煎好的鲅鱼块；4、大火烧开，小火慢炖20分钟，炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。蕃茄烩肥牛质料：牛肉片；王子菇；西红柿；酱油；料酒；盐做法1、用滚水浇一下牛肉片去腥2、牛肉片先过下油，放少许酱油和料酒，翻炒片刻3、塔吉锅开小火，加两滴油，放葱4、王子菇和西红柿切片，依次摆进锅里，加一点点盐，最上层码上牛肉5、中火5分钟，然后转小火10分钟。

关火，焖5分钟就好了干贝豆腐汤质料：冬瓜一块、豆腐一块、干贝 、清水适量、葱花 、 盐 、酱油、 香油少许做法1、干贝提前用清水泡发，冬瓜去皮切成块，豆腐也切成块状。2、锅中倒入少许食用油烧热，加入葱花爆香。3、向锅中加适量清水。4、向锅中倒入干贝。

5、再加入冬瓜块，加入酱油。6、焖煮十来分钟再加入豆腐块。

7、再焖煮十来分钟，加少许盐，关火后淋入几滴香油即可家乡青椒鱼做法：1、把青尖椒、鲜青花椒和姜一起剁成碎末，入碗加盐、味精、鸡粉、白糖和菜油，调成青椒酱备用。2、把草鱼宰杀治净，鱼头和鱼骨剁成块，鱼肉则片成片，划分入盆加盐、味精、料酒、葱姜、生粉等腌入味，待用。

3、锅里放化猪油和鸡油烧热，先下泡姜末、泡萝卜丝、野山椒末和青椒酱炒香，掺鲜汤并放入鱼头和鱼骨烧沸后，调入鸡精、椒麻鸡汁和辣鲜露，见鱼头煮熟便捞出来，放在垫有熟芽菜的盛器内，备用。4、把鱼片放原汤锅里煮熟后，连汤一起倒入盛器内，撒上青椒圈和葱花，浇上热油便可上桌。酸甜咕噜果质料：猴头菇、菠萝、红绿圆椒做法：1、干猴头菇用清水泡1个小时左右然后把它撕成块入滚水煮约10分钟捞出洗沐水挤干水分用少量生抽、蘑菇精腌入味道再拌上干生粉裹上脆炸糊入油锅炸成金黄色备用；菠萝、红绿圆椒切块备用。

2、另起锅热油少许加入番茄沙司、适量白醋、白糖、水加入菠萝、红绿圆椒煮开后加水淀粉勾芡然后倒入炸好的猴头菇翻炒匀称即可。鲜虾蕃茄豆腐质料：虾仁150克、豆腐500克、香葱3棵、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉；做法1.虾仁开背,豆腐切厚片备用.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.2.将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.3.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁外貌金黄.4.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.加入白砂糖.5.搅拌成匀称的番茄酱汁.向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.6.翻匀称,外貌撒葱花即可.排骨蒸南瓜质料：猪肋排300克，南瓜500克，鱼香酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生粉1茶匙，料酒1汤匙，姜少许，蒜少许，葱白少许，辣椒适量做法：1.排骨斩段，用清水重复洗净，沥水。

在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。2.把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。加1茶匙生粉。

拌匀，使每块排骨匀称沾上腌料。3.腌30分钟，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。菠菜炒圆子质料：肉圆子一碗、菠菜适量、植物油一勺、盐适量、生抽适量做法1.新鲜的菠菜洗洁净泡一会，捞出来控水切碎备用。

2.冻的肉圆子，需要先解冻在做菜。3.热油下锅炒肉圆子，加一勺生抽翻下菜。

4.圆子里边加切好的菠菜。5.翻炒锅里的菜，火候不要开得太大了，这些菜水分险些很少的。

6.翻炒的菠菜变色，肉圆子进了汤汁。7.菜炒好了，可以加盐出锅了。

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